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54,0 €/kg
PRÏSMA
Brasilien. Kräftiger, schokoladiger Espresso. Gut geeignet für Siebträger, Herdkocher und Vollautomaten.
PRÏSMA ist unser dunkelster Espresso. Kräftig und schokoladig, mit wenig Säure. Er eignet sich für jede Zubereitungsmethode und kommt besonders in Getränken mit Milch oder Hafermilch gut zur Geltung.
| Land | Brasilien |
| Region | Rio Pardo |
| Farm | 40 Farmer*innen |
| Anbauhöhe | 900-1000 m |
| Sorte | Arabica |
| Varietät | Catuai, Acaia, Mundo Novo |
| Aufbereitung | Natural |
| Röstprofil | Dark |
| Espresso | |
| Kaffee/Wasser: | 1:2 |
| Temperatur: | 94 °C |
| Extraktion | 25-35 Sek. |
| Mokka Pot |
| Heißes Wasser in den unteren Behälter einfüllen. |
| Auf niedriger Stufe brühen |
| Vom Herd nehmen, sobald ein sanftes Blubbern zu hören ist. |
| Voll-Automat | ||
| Knopf drücken und genießen |