14,9 €
59,6 €/kg
LA MARAVILLA
Guatemala. Washed. Vertrauter Filterkaffee mit feiner Orangennote.
LA MARAVILLA ist eine familiengeführte Farm in Huehuetenango, Guatemala, die 1997 von Guillermo und Mauricio Rosales gegründet wurde. Heute führen Mauricio und sein Sohn Luis die Familientradition fort und bauen die Sorten Bourbon und Caturra in Höhenlagen von 1.650 bis 1.800 m an. Die Farm legt besonderen Wert auf eine sorgfältige gewaschene Aufbereitung und nachhaltige Anbaumethoden, darunter Waldschutz, Wasseraufbereitung und der Verzicht auf chemische Unkrautvernichtungsmittel.
| Land | Guatemala |
| Region | La Libertad, Huehuetenango |
| Farm | La Maravilla |
| Produzent*in | Familie Rosales |
| Anbauhöhe | 1650-1800 m |
| Sorte | Arabica |
| Varietät | Bourbon, Caturra |
| Aufbereitung | washed |
| Ernte | 2025 |
| Volumen | 690 kg |
| Pour-Over | |
| Kaffee/Wasser: | 1:16 |
| Temperatur: | 94°C |
| Extraktion | 2:00-3:00 Min. |
| Aeropress | |
| Kaffee/Wasser: | 1:16 |
| Temperatur: | 96°C |
| Extraktion | 2:00-3:00 Min. |
| French Press | |
| Kaffee/Wasser: | 1:16 |
| Temperatur: | 96°C |
| Extraktion | 3:30-4:30 Min. |
| Espresso | |
| Kaffee/Wasser: | 1:2 |
| Temperatur: | 94°C |
| Extraktion | 27-35 Sek. |